Los carnets de manipulador de alimentos emitidos a través de la plataforma de la Dirección de Industria y Productos Alimenticios (DIPA) tienen vigencia permanente, según lo establecido por el Decreto 697/2026 del Poder Ejecutivo Nacional. La medida también alcanza a documentos que actualmente muestran una fecha de vencimiento. Carnet de manipulador de alimentos: qué cambió La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Pergamino informó que, a partir de la nueva normativa nacional, los carnets de manipulador de alimentos emitidos mediante la plataforma DIPA mantienen plena validez de manera permanente. Esto significa que quienes cuenten con uno de estos documentos no deberán realizar un trámite de renovación al llegar la fecha de vencimiento que figura actualmente en el carnet. La modificación responde a lo dispuesto por el Decreto 697/2026, que establece un nuevo criterio para la vigencia de esta documentación vinculada con la manipulación de alimentos. Los carnets siguen siendo válidos aunque tengan vencimiento Uno de los principales puntos de la medida es que la fecha de vencimiento impresa en los carnets emitidos anteriormente no afecta su validez actual. De acuerdo con la información difundida por Bromatología, los documentos mantienen su vigencia en todo el territorio nacional, incluso cuando en el carnet figure una fecha de vencimiento anterior a la entrada en vigencia de la nueva normativa. La disposición busca adecuar la documentación existente al nuevo marco establecido por el Gobierno nacional y evitar que los manipuladores deban realizar trámites que ya no resultan necesarios. DIPA dejó de recibir solicitudes de renovación En línea con esta modificación, la Dirección de Industria y Productos Alimenticios informó que dejó de recibir y tramitar solicitudes de renovación de los carnets de manipulador de alimentos. La decisión se fundamenta en el artículo 17 del Decreto 697/2026, que establece el carácter permanente de estos documentos cuando fueron emitidos a través de la plataforma DIPA. Desde la Dirección de Bromatología de Pergamino señalaron que la medida alcanza específicamente a los carnets emitidos mediante esa plataforma y remarcaron que los mismos conservan su validez independientemente de la fecha de vencimiento que figure en el documento. TAPA DEL DÍA